En dag där stolthet tog smak och form

Det började som vilken skoldag som helst, men för högstadieeleverna på Yennenga Progress var detta ingen vanlig tisdag. Det var dagen då de skulle få kliva rakt in i hjärtat av den kedja som håller deras egen by levande från jorden vi odlar, till produkterna som hamnar på deras tallrikar och på marknader runtomkring.

När eleverna anlände till vår förädlingsenhet fylldes luften av dofter som nästan bar upplevelsen på sina egna vingar: söt mango, frisk guava, kryddig ingefära och den där syrliga tonen av tamarind som alltid väcker nyfikenhet. Mittemot stod färgglada kar med hibiskusblommor, som senare skulle bli den djup-röda bisap-drycken som barnen älskar.

Eleverna följde med stora ögon hur skörden från vår egen ekologiska farm förvandlades till marmelader, juicer, jordnötssmör och tomatpasta. De såg hur händer som de känner väl från förädlingspersonalen som också är deras grannar och släktingar varsamt tvättade, skalade, kokade och tappade upp. De såg hur råvaror som vuxit på träd de passerar varje dag plötsligt fick nytt liv i flaskor och burkar med Yennenga Progress etiketter.

Och kanske för första gången förstod de på riktigt att det här inte bara är mat det är stolthet.

För den största delen av det som odlas på vår farm går direkt till skolköken. Det är därför deras måltider smakar som något som är gjort med både omsorg och ansvar. Men en del går också till vår förädlingsverksamhet, där vi inte bara förlänger hållbarheten och skapar nya produkter, utan också visar på något mycket större: att Burkina Faso kan producera livsmedel av högsta kvalitet, utan färgämnen, utan konsistensmedel, utan kemikalier.

Vi tillsätter lite socker i våra drycker och marmelader men även sockret är burkinskt. Rent. Lokalt. Ärligt.

Ändå lever en gammal missuppfattning kvar i landet: att importerade varor automatiskt är bättre. En idé som stora multinationella företag matat människor med i årtionden.

Men Yennenga Progress står på andra sidan. Vi visar, i praktiken, att sanningen är den motsatta. Våra lokala råvaror är bättre näringsrikare, fräschare, renare.

Det är som att president Thomas Sankaras gamla slogan från 1980-talet plötsligt vaknat till liv igen:

“ Consommez burkinabè” — konsumera burkinskt.

Efter att Sankara mördades 1987 bleknade slagordet, men nu lyfts det åter fram av landets nuvarande president Ibrahim Traoré. Och vi, här i Nakamtenga, gör samma sak varje dag, inte i politiska tal utan genom handling. Genom skolmåltider, genom flaskor med hibiskusjuice, genom burkar med mangomarmelad.

När eleverna gick därifrån den dagen bar de inte bara med sig smaken av bisap på läpparna. De bar med sig en insikt:

Att deras land har allt det behöver.
Att det vi skapar tillsammans håller högsta kvalitet.
Att det är något att vara stolt över.

Och kanske, när de en dag själva blir producenter, lärare, entreprenörer eller beslutsfattare, kommer just denna dag att eka i dem:

Att använda lokala produkter stärker självkänslan, bygger upp ekonomin och skapar ett mer hållbart samhälle för alla.

Tack MAX Burger stiftelsen Rättvis Fördelning för ert stöd som långsiktigt hjälper oss att bygga framtiden!